Di industri roti dan bakery, pompa lobe (rotary lobe pump) menjadi salah satu jenis pompa paling penting dan paling banyak digunakan. Berbeda dengan pompa di industri lain, pompa lobe di bakery harus mampu menangani bahan yang sangat kental dan sensitif seperti dough, filling cokelat, selai buah, glaze, dan krim tanpa merusak tekstur atau struktur produk. […]
Detail Spesifikasi Pompa Lobe untuk Industri Cokelat: Cocoa Liquor, Chocolate Paste, dan Filling
Di industri cokelat, pemilihan pompa lobe harus sangat tepat karena bahan yang diolah (cocoa liquor, chocolate mass, dan filling) memiliki karakteristik unik: viskositas sangat tinggi, sensitif terhadap suhu dan shear, serta memerlukan kebersihan ekstrem. Kesalahan spesifikasi dapat menyebabkan perubahan rasa, pemisahan lemak kakao, tekstur kasar, atau kontaminasi antar batch. Pompa lobe menjadi pilihan utama karena […]
Aplikasi Pompa di Industri Kecap dan Saus: Jenis Pompa untuk Transfer Bahan Kental dan Higienis
Industri kecap dan saus di Indonesia sangat besar, mulai dari kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, hingga saus BBQ. Bahan-bahan ini memiliki viskositas sedang hingga tinggi, mengandung garam, gula, asam, dan rempah-rempah yang dapat bersifat korosif. Proses produksinya melibatkan mixing, fermentasi, pasteurization, dan filling yang menuntut pompa yang tahan korosi, gentle handling, serta […]




