Industri kecap dan saus di Indonesia sangat besar, mulai dari kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, hingga saus BBQ. Bahan-bahan ini memiliki viskositas sedang hingga tinggi, mengandung garam, gula, asam, dan rempah-rempah yang dapat bersifat korosif. Proses produksinya melibatkan mixing, fermentasi, pasteurization, dan filling yang menuntut pompa yang tahan korosi, gentle handling, serta […]
