Di industri cokelat, pemilihan pompa lobe harus sangat tepat karena bahan yang diolah (cocoa liquor, chocolate mass, dan filling) memiliki karakteristik unik: viskositas sangat tinggi, sensitif terhadap suhu dan shear, serta memerlukan kebersihan ekstrem. Kesalahan spesifikasi dapat menyebabkan perubahan rasa, pemisahan lemak kakao, tekstur kasar, atau kontaminasi antar batch. Pompa lobe menjadi pilihan utama karena […]
